Champignons in Tempura – perfekte Snackidee!

Möchten Sie Tempura ganz einfach zu Hause zubereiten? Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein knuspriger Tempurateig, der zahlreichen Lebensmitteln eine feine, goldene Kruste verleiht. Die Technik eignet sich für viele Zutaten wie Fisch, Garnelen, Gemüse oder Pilze. Durch den leichten Teig entsteht beim Ausbacken eine besonders knusprige Textur. Für den Teig wird eiskaltes Wasser mit Mehl und etwas Backpulver verrührt, bis eine glatte, leicht dickflüssige Masse entsteht.

Champignons eignen sich beispielsweise hervorragend für diese Zubereitungsart. Ihr mildes Aroma harmoniert perfekt mit der knusprigen Tempura-Hülle und macht sie zu einem idealen Fingerfood-Snack für gesellige Anlässe oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Zubereitung ist unkompliziert und sorgt für ein aromatisches Ergebnis, das sowohl beim Kochen als auch beim Genießen Freude bereitet.

Champignons in Tempura – Rezept

Zubereitung:

1. Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, gründlich waschen und gut trocken tupfen.
2. In einer Schüssel das eiskalte Wasser, das Mehl und das Backpulver verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Konsistenz sollte etwas dicker als Pfannkuchenteig sein.
3. Die Champignons leicht mit Mehl bestäuben, anschließend in den Tempurateig tauchen und in heißem Sesamöl ausbacken, bis sie eine goldbraune, knusprige Kruste erhalten.

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