Cremiger Spinat – entdecken Sie das beste Rezept

Spinat ist reich an Chlorophyll, Proteinen sowie den Mineralstoffen Eisen, Magnesium und Phosphor. Darüber hinaus enthält er zahlreiche Spurenelemente, die für ein gesundes Gleichgewicht unerlässlich sind. Dass Spinat gesund ist, weiß inzwischen jedes Kind – aber nur wenige wissen, wie man ihn so cremig zubereitet, dass selbst die Kleinen gerne zugreifen. Spinat ist nicht nur gesund und reich an B- und C-Vitaminen, Folsäure, Magnesium und Kalzium, sondern schützt auch die Sehkraft und gibt Energie – wie Popeye selbst sagt. 

Im Verhältnis zu seinem Kaloriengehalt bietet Spinat enorme Nährstoffreserven. Deshalb findet er sich oft in verschiedenen Beilagen wieder, wobei die traditionelle Variante meist die beliebteste ist. Dabei handelt es sich um den sogenannten „Milchspinat“, der oft unnötig verdirbt.

Cremiger Spinat – Rezept

Zubereitung:

1. Spinat waschen, putzen und 5 bis 10 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Anschließend den Spinat abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und hacken.
3. Den Spinat, 200 bis 300 ml Milch, Salz, eine zerdrückte Knoblauchzehe und schließlich Mehl hinzufügen.
4. Einige Minuten kochen lassen – fertig!
5. Die Konsistenz des Spinats kann durch Zugabe von Milch nach Belieben angepasst werden.

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