Dinkelpfannkuchen ohne Ei: Klassischer Genuss wie bei Oma!

Gibt es einen Duft, der mehr Wärme und Geborgenheit vermittelt als der von frisch gebackenen Pfannkuchen? Wenn Sie eine leichtere und bekömmlichere Alternative suchen, sind Pfannkuchen aus Dinkelmehl ohne Ei eine gute Wahl. In ihrer Textur stehen sie den „klassischen“ Pfannkuchen in nichts nach. Sie eignen sich hervorragend für Veganer oder alle, die gerne neue Kombinationen in der Küche ausprobieren.

Warum Dinkelmehl?

Dinkel ist ein altes Getreide, das für seine vielseitige Verwendung geschätzt wird und im Vergleich zu herkömmlichem Weizen als gut bekömmlich gilt. Es enthält Ballaststoffe, Proteine, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen.

Dinkelmehl verleiht Pfannkuchen einen leicht nussigen Geschmack und eine feine, zarte Textur, die sich hervorragend mit verschiedensten Füllungen kombinieren lässt. Ob klassisch mit Früchten und Marmelade wie bei Oma, mit proteinreichen Aufstrichen oder gefüllt mit cremigen Varianten und Nüssen – diese Pfannkuchen passen zu jedem Geschmack und überzeugen in jeder Kombination!

Dinkelpfannkuchen ohne Ei – Rezept

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem leicht flüssigen Teig verrühren.
2. Ghee oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingießen.
3. Sobald die Oberfläche vollständig gestockt ist und die Ränder leicht gebräunt sind, den Pfannkuchen wenden und fertig backen.

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