Gesundes Frühlingsrezept – leichter Eintopf voller Geschmack!

Kundenservice

13. April 2021.

Frühlingszeit ist Suppenzeit – leicht, frisch und voller Geschmack!

Wenn die Tage wärmer werden, füllen sich die Wochenmärkte mit frischem, regionalem Gemüse. Das ist die perfekte Gelegenheit für leichte, bunte und nahrhafte Gerichte!

Ob klar, cremig oder gemüsereich: Frühlingssuppen und -eintöpfe sind die ideale Wahl für stressige Arbeitstage oder das Homeoffice. Das Beste daran: Das Gemüse lässt sich bequem im Voraus schneiden, in den Topf geben und während es köchelt, können andere Aufgaben erledigt werden. Einfacher geht es wirklich nicht!

Mit steigenden Temperaturen sinkt meist auch die Lust auf schwere Mahlzeiten. Dieser Gemüse-Eintopf ist nicht nur gut für den Geldbeutel, sondern auch perfekt, um ein paar Winterkilos loszuwerden.

Das Besondere an diesem Rezept:

Es enthält weder Mehlschwitze noch Mehl, sondern nur pures Gemüse, Geschmack und Farbe!
Ein gesundes, leichtes und fotogenes Frühlingsgericht, das Lust auf mehr macht.

Eintopf – Rezept

Zubereitung:

Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch leicht an und geben Sie anschließend Karotten und geriebenen Sellerie hinzu.
Fügen Sie den in Ringe geschnittenen Lauch sowie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu.
Würzen Sie nach Geschmack, gießen Sie so viel Wasser dazu, dass das Gemüse bedeckt ist, und kochen Sie alles etwa 20 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

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