Chimichurri Sauce – perfekt zu Gemüse, Pasta und Fisch

Chimichurri ist eine argentinische Kräutersauce, die besonders gut zu Kartoffelgerichten und Gemüse passt. Diese aromatische Sauce verleiht Ihren Lieblingsgerichten eine ganz neue Note. Das Beste daran: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!

Sie können Chimichurri klassisch im Mörser zubereiten oder alle Zutaten von Hand hacken. Auch ein elektrischer Zerkleinerer ist möglich, doch besonders authentisch wird die Sauce, wenn kleine Stücke erhalten bleiben, wie es bei der handgemachten Variante der Fall ist.

Die beliebte argentinische Sauce aus Knoblauch, Petersilie, Chili, Weinessig und Olivenöl erinnert in ihrer Aromatik an die mediterrane Küche.

Chimichurri Sauce – Rezept

Zubereitung:

1. Alle Zutaten im Mörser zerstoßen oder in einem Zerkleinerer vermengen.

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