Cremiger Aufstrich aus Kürbiskernen – Nussiger Genuss für jeden Tag!

Kürbiskerne sind für ihre vielseitige Zusammensetzung bekannt und werden in der Küche häufig als wertvolle Zutat geschätzt. Sie enthalten unter anderem die Mineralstoffe Zink, Mangan, Phosphor, Magnesium, Kupfer und Eisen. Zudem besteht ein beachtlicher Anteil der Kürbiskerne aus pflanzlichem Eiweiß, weshalb sie gerne als Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung verwendet werden.

Neben Leinsamen zählen Kürbiskerne zu den pflanzlichen Quellen von Omega-3-Fettsäuren, die in ausgewogenen Ernährungskonzepten eine Rolle spielen. Aufgrund ihrer Zusammensetzung sind sie eine beliebte Zutat für herzhafte Rezepte und streichfähige Aufstriche.

Genießen Sie diesen aromatischen Kürbiskernaufstrich als unkomplizierte Abwechslung in Ihrer Küche. Er ist schnell zubereitet, benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich vielseitig einsetzen – ob als Brotaufstrich, Dip oder als Begleiter zu herzhaften Speisen.

Kürbiskern-Aufstrich – Rezept

Zubereitung:

1. Die Kürbiskerne in einer Pfanne leicht anrösten, abkühlen lassen und zusammen mit Knoblauch, Ghee und den Gewürzen in einem Mixer fein verarbeiten.
2. Fügen Sie nach und nach Kürbiskernöl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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