Gesunder Genuss – Roter Linsen Hummus in nur wenigen Minuten

Für klassischen Hummus werden Kichererbsen verwendet, die lange eingeweicht und gekocht werden müssen, was etwas Vorbereitung erfordert. Wenn Sie keine Zeit haben, aber einen gesunden Brotaufstrich ähnlich wie Hummus möchten, gibt es eine Alternative mit roten Linsen in der Hauptrolle.

Da sie zu den weichen Hülsenfrüchten gehören, müssen sie nicht eingeweicht werden und sind somit ideal für eine schnelle und einfache Zubereitung. Nach etwa 20 Minuten ist die ideale Konsistenz des Pürees erreicht. Das bedeutet, dass Hummus mit Linsen mit 26 Gramm Protein pro 100 Gramm ein gleichwertiger Ersatz für herkömmlichen Hummus ist.

Roter Linsen-Hummus – Rezept

Zubereitung:

1. Sie können ihn etwa 15 Minuten lang verwenden.
2. Durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.
3. Linsen, Tahini und Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und gut vermengen. Fügen Sie anschließend Öl, Zitronensaft und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles noch einmal kurz, bis eine glatte Masse entsteht.

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