Biscotti mit Schokolade und Orange – ein Highlight für jeden Anlass!

Biscotti sind traditionelle italienische Kekse, die für ihre herrlich knusprige Textur bekannt sind. Sie sind perfekt zum Eintauchen in Kaffee oder Tee geeignet.

Diese aromatischen Biscotti mit Schokolade und Orange vereinen die frische Note von Zitrusfrüchten mit der feinen Fülle dunkler Schokolade und schaffen so eine perfekte Balance zwischen Süße und leichter Fruchtigkeit. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille bringen sie ein kleines Stück Italien direkt zu Ihnen nach Hause.

Und das Schönste? Diese Kekse werden mit jedem Tag aromatischer. Bewahren Sie sie einfach in einer Keksdose auf und genießen Sie sie die ganze Woche über – falls sie überhaupt so lange halten. Probieren Sie das Rezept aus – diese Biscotti sind im Handumdrehen das Highlight jeder Gelegenheit – sei es als feine Nascherei für Gäste oder als kleiner Vorrat nur für Sie selbst.

Biscotti mit Schokolade und Orange – Rezept

Zubereitung:

1. Verrühren Sie zunächst Eier, Zucker und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen oder Mixer. Fügen Sie anschließend Orangenschale, Orangensaft sowie Vanille- und Mandelaroma hinzu.
2. Mischen Sie Mehl und Backpulver unter, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Zum Schluss gehackte Mandeln und Schokoladenstücke einarbeiten.
4. Fetten Sie Ihre Hände leicht ein, teilen Sie den Teig in zwei Portionen und formen Sie daraus Rollen von etwa 8 cm Breite. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
5. Backen Sie die Teigrollen ca. 30 Minuten bei 180°C. Kurz abkühlen lassen, dann in etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben erneut auf das Blech legen und weitere ca. 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
6. Nach Wunsch können Sie die Biscotti zum Schluss in geschmolzene Schokolade tauchen.

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