Brownie ohne Zucker und Mehl – schnell, saftig & einfach gemacht

Brownies ohne Mehl – der süße Genuss ohne Reue!

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die hin und wieder der Lust auf Süßes einfach nicht widerstehen können, dann ist dieses Dessert genau das Richtige für Sie! Dieser Brownie ohne klassisches Mehl ist ein echtes Wunder: Er vereint den unwiderstehlichen Geschmack von dunkler Schokolade mit wertvollen Zutaten, sodass Sie ohne Reue genießen können.

Anstelle von Weizenmehl sorgen Kokosmehl und Schokoladen-Proteinpulver für die perfekte Textur. Dieser Brownie ist somit eine köstliche Wahl für alle, die Lust auf etwas Süßes haben, ohne ihre bewussten Ernährungsgewohnheiten aufzugeben.

Kokosmehl enthält wenige Kohlenhydrate, ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten und sorgt in Kombination mit Protein für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Deshalb sind diese Brownies die perfekte Wahl – ob als Snack zwischendurch, als Dessert nach dem Training oder immer dann, wenn sich die Lust auf Schokolade meldet – und das ganz ohne Reue!

Wir lieben Rezepte, die schnell, unkompliziert und voller Geschmack sind – und genau das trifft hier zu. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind Sie schon auf halbem Weg zu saftigen „falschen“ Brownies, die geschmacklich dem Original in nichts nachstehen.

Brownies ohne Mehl? Genau genommen schon – nur mit einem Mehl, das keines ist. Und gerade das macht diesen Brownie so besonders.

Probieren Sie das Rezept aus – es wird garantiert ein fester Bestandteil Ihrer Küche! Die Brownies sind saftig, intensiv schokoladig und voller wertvoller Nährstoffe – da bleibt es selten bei nur einem Stück! 

Brownie ohne Zucker und Mehl – Rezept

Zubereitung:

1. Die Eier mit dem Erythrit schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene (und etwas abgekühlte) Butter sowie Vanille hinzufügen.
2. Anschließend die geschmolzene Zartbitterschokolade unterrühren.
3. In einer separaten Schüssel vermische Kokosmehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Whey-Protein.
4. Die trockenen Zutaten zur Eimasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in eine Backform füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C – 20 bis 25 Minuten backen.

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