Joghurt-Schnitten mit Zwetschgen – saftig, fruchtig & einfach gemacht!

Willkommen in unserer Backstube! Heute erwartet Sie ein Rezept, das den Geschmack der Zwetschgensaison perfekt einfängt: saftige Joghurt-Schnitten mit frischen Zwetschgen!

Die Kombination aus lockerem Joghurtteig, fruchtigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln macht diesen Blechkuchen zu etwas Besonderem. Die leichte Säure der Früchte harmoniert wunderbar mit dem cremigen Teig und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Das Beste daran: Die Zubereitung gelingt unkompliziert und ohne großen Aufwand. Ob für die Kaffeetafel, den Sonntagsbesuch oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – diese Joghurt-Schnitten schmecken der ganzen Familie.

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Joghurt-Schnitten mit Zwetschgen – Rezept

Zubereitung:

1. Für die Streusel alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Bis zur Verwendung im Gefrierfach kalt stellen.
2. Für den Teig alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren und anschließend in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
3. Die Zwetschgen in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend die Streusel darüberstreuen.
4. Den Kuchen bei 180°C etwa 45 bis 55 Minuten backen.
5. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.

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