Pfannkuchen mit Orange – aromatischer Genuss für Körper & Sinne!

Kennen Sie das Gefühl, im Alltag ständig unter Zeitdruck zu stehen und dabei zu kurz zu kommen, wenn es darum geht, Ihren Liebsten zu zeigen, wie viel sie Ihnen bedeuten? Ein aufwendiges Dessert, ein mehrgängiges Menü oder der Lieblingssnack wirken dann schnell wie eine kaum erfüllbare Aufgabe.

Zum Glück gibt es aber auch kleine Köstlichkeiten, die wenig Aufwand erfordern und dennoch eine klare Botschaft vermitteln: Ich denke an dich! Genau das leisten diese Orangenpfannkuchen – ein allseits beliebter Klassiker mit einer feinen, erfrischenden Note, der auf charmante Weise die Lust auf Süßes stillt.

Dank Manitoba-Mehl sind die Pfannkuchen besonders zart und luftig, und griechischer Joghurt verleiht diesem Klassiker eine neue, cremige Dimension.

In der Renaissance trugen Bräute in Europa Orangenblüten als Symbol für Reinheit und Fruchtbarkeit. Orangenbäume wurden häufig in Palastgärten gepflanzt, da sie gleichzeitig Blüten und Früchte tragen – ein Sinnbild für dauerhafte Liebe!

Sollten Orangenpfannkuchen einen festen Platz auf Ihrer Speisekarte erhalten?

Pfannkuchen mit Orange – Rezept

Zubereitung:

1. Die geschälte Orange zusammen mit Joghurt und Olivenöl mit einem Stabmixer fein pürieren.
2. In einer separaten Schüssel Ei, Zucker und Orangenschale verrühren.
3. Die Orangen-Joghurt Mischung unterheben.
4. Zum Schluss Mehl und Backpulver einarbeiten.
5. Die Pfannkuchen etwa 2 Minuten pro Seite ausbacken (insgesamt ca. 6 bis 8 Pfannkuchen).
6. Nach Belieben servieren und genießen.

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