Protein-Gugelhupf – Himmlisch fluffig, gesund & lecker!

Herrlich locker & proteinreich!

Sie möchten ein leckeres und gesundes Dessert ohne schlechtes Gewissen genießen? Wir haben das Rezept für eine hervorragende Protein-Leckerei für Sie: einen Gugelhupf aus Eiweiß, getrockneten Aprikosen und Orangenschale!

Dieser Gugelhupf ist reich an hochwertigem Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die optimale Funktion des Organismus ist. Getrocknete Aprikosen sind zudem eine hervorragende, natürliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, während die Orangenschale diesem Gugelhupf ein frisches Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack verleiht. Sie benötigen noch Kokosöl, Reismehl und Erythrit zum Süßen.

Der Protein-Gugelhupf ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als gesunde Mahlzeit nach dem Training oder als Dessert zu einer nachmittäglichen Tasse Matcha oder Tee. Seine luftige und weiche Textur wird Sie sicherlich auf Anhieb erobern.

Protein-Gugelhupf – Rezept

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Eiweiß zu festem Schnee, geben Sie dann das Erythrit hinzu und mixen Sie noch einige Minuten weiter.
2. Rühren Sie von Hand das Mehl, das geschmolzene Öl und die Orangenschale unter.
3. Zum Schluss heben Sie die geschnittenen Aprikosen unter.
4. Backen Sie den Gugelhupf in einer Gugelhupfform ca. 30 Minuten bei 180 Grad.

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