Süßer Genuss ohne Reue – Dattelkuchen zaubert Freude

Exotisch, süß und ohne Reue – der perfekte Dattelkuchen für besondere Momente Dieser Kuchen gehört in jedes Rezeptheft: Er ist einfach in der Zubereitung, gelingt immer und begeistert garantiert alle Gäste. Datteln verleihen dem Teig eine feine Karamellnote und sorgen für einen intensiven, natürlichen Geschmack.

Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker liefern diese Früchte wertvolle Nährstoffe wie Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Kupfer und Eisen. Die enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, dass der Zucker langsamer aufgenommen wird und die Energie gleichmäßiger verfügbar ist.

Perfekt, um sich den Tag zu versüßen – ohne schlechtes Gewissen!

Dattelkuchen – Rezept

Zubereitung:

1. Datteln entkernen und zusammen mit Haferdrink, Eiern, Öl, Backpulver und Orangenschale im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
2. Haferflocken kurz (ca. 10 Sekunden) unterrühren.
3. Den Teig in eine Springform (20 bis 22 cm) füllen und mit gehackten Walnüssen und Schokolade bestreuen.
4. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

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