Gesunde Würstchen & Hot Dogs – einfach zubereitet & voller guter Zutaten!

Eine Wurst oder ein Würstchen im Brötchen ist für viele ein beliebter Snack für unterwegs. Gleichzeitig wissen alle, dass er alles andere als gesund ist. Von den Zutaten der Würstchen über die Brötchen bis hin zu den Saucen – kaum eine Komponente ist wirklich gut für Ihren Körper. Was halten Sie also von einer veganen Wurst, die geschmacklich die klassische Fleischwurst vielleicht sogar in den Schatten stellt? Und das bei nur 25 Minuten Zubereitungszeit, aus dem Ofen, ohne Fett und ganz ohne Cholesterin!

Gerade in der Adventszeit, wenn Würstchen zu den gefragtesten Produkten überhaupt gehören, lohnt es sich, auf wirklich gute Zutaten und noch bessere Gewürze zu setzen – aber auch zu jeder anderen Jahreszeit.

Gesunde Würstchen & Hot Dogs

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Bulgur oder Quinoa kochen. In einer erhitzten Pfanne 2 EL Wasser erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Chilischoten und getrocknete Tomaten hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark und alle Gewürze dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
3. Die Pfannenmischung mit dem Mixer pürieren, dann Zitronensaft und Essig unterrühren.
4. In einer Schüssel pürierte Bohnen, Kichererbsenmehl und Bulgur oder Quinoa vermengen, die Paste aus dem Mixer dazugeben und zum Schluss die eingeweichten Leinsamen hinzufügen. Alles mit den Händen gut verkneten und zu Würstchen formen.
5. Auf Backpapier oder einem leicht geölten Blech 20 bis 25 Minuten backen und dabei regelmäßig wenden.

Servieren Sie diese köstlichen Würstchen am besten mit einem frischen Salat oder einer leichten Sauce. Unsere gesunden Vorschläge, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

• Leichte & kreative Salate mit Chiasamen
• Salat mit gebackenem Kürbis & Feta – himmlisch lecker!
• Joghurt-Dip – frisch, gesund und vielseitig einsetzbar
• Curry-Paste – ideal als Dip, Soße oder Marinade
• Karottensalat mit Cashewkernen: Überraschend harmonische Texturen und Aromen

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