Glutenfreier Mais-Biskuit – die perfekte Basis für Kuchen!

Kundenservice

23. Juni 2020.

Natürlich lecker & fluffig!

Wir präsentieren Ihnen ein einfaches und gelingsicheres Rezept für einen herrlich lockeren Biskuit mit Honig. Er eignet sich perfekt als leichter Kuchen oder als Basis für Torten. Wer möchte, kann ihn mit Marmelade, Schokostückchen oder Schokoladenguss verfeinern.

Wenn Sie auf der Suche nach unkomplizierten Rezepten sind, die garantiert gelingen, ist dieser Biskuit genau das Richtige für Sie. Er ist gesund, glutenfrei und eignet sich ideal für Einsteiger/innen – er gelingt immer und geht wunderbar auf! Ein glutenfreier Biskuit ist keine Wissenschaft, aber wie bei allen Backrezepten kommt es auf die richtigen Schritte und Zutaten an. Anstelle von glutenfreiem Mehl verwenden wir Maisgrieß, eine vielseitige Zutat, die nicht nur sättigt, sondern auch einen feinen, leicht süßlichen Geschmack verleiht.

Früher als einfaches Grundnahrungsmittel geschätzt, ist Maisgrieß heute fester Bestandteil der modernen, gesunden Küche: bodenständig, nahrhaft und köstlich zugleich.

Backen ohne Gluten leicht gemacht – so gelingt der perfekte Mais-Biskuit!

Die Backzeit ist fast vorbei, aber Sie sind sich nicht sicher, ob der Biskuit wirklich fertig ist? Kein Problem – Konditoren haben einen genialen Trick parat, mit dem Sie das ganz einfach prüfen können.

Nehmen Sie den Biskuit kurz vor Ende der Backzeit aus dem Ofen und stecken Sie einen Zahnstocher hinein. Bleibt dieser trocken, ist der Biskuit fertig. Wenn noch Teig daran klebt, muss er noch ein paar Minuten in den Ofen. Die Geheimnisse der Profis sind also gar nicht so schwer – probieren Sie es einfach aus! Greifen Sie zu diesem supereinfachen Rezept und genießen Sie einen fluffigen, glutenfreien Genuss.

Mais-Biskuit – Rezept

Zubereitung:

Vermengen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten und verrühren Sie in einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten mit dem Stabmixer.
Anschließend alles gut miteinander vermengen und den Teig 15 bis 20 Minuten quellen lassen.
Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backen Sie ihn bei 170°C ca. 30 Minuten lang.
Vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen.

Hier finden Sie einige köstliche Ideen, wie Sie diesen Biskuit noch verfeinern können:

Nutrigold Nutritella Haselnussaufstrich
Probios Papaya-Aufstrich
Orangenmarmelade mit Stevia

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