Cremige Karottensauce – das perfekte Pastagericht für Genießer

Haben Sie genug von klassischen Saucen und möchten Sie Ihrer Pasta oder Ihrem Reis einmal etwas Neues gönnen?

Dann machen Sie doch die Karotte zum Star Ihres Mittagessens! Mit den richtigen Gewürzen entsteht eine leuchtend orangefarbene Sauce, die jedes Gericht aufpeppt. Die cremige Karottensauce ist genau das Richtige für Sie! Mit feinem Tahini und etwas Miso-Paste entsteht eine samtige, aromatische Sauce, die sich perfekt für ein fröhliches und ausgewogenes Mittagessen eignet.

Cremige Karottensauce – Rezept

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und schwitzen Sie ihn kurz an.
2. Dann den Ingwer und die in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben.
3. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
4. Anschließend alles in einen Mixer geben, Miso-Paste, Tahini und Wasser hinzufügen und cremig pürieren.
5. In der Zwischenzeit die Pasta kochen und anschließend mit der Sauce servieren.

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