Ein Teller reicht nie – Immunity Boost Pilzrisotto, das Körper & Seele wärmt!

Wenn Oma Mandica ihre Hand im Spiel hat, dann wissen wir: Dieses Gericht landet sofort ganz oben auf unserer kulinarischen Favoritenliste! Diesen Frühling hat sie sich, wie sie uns verraten hat, ganz besonders dem Pilzrisotto gewidmet, denn dieser Klassiker verdient es, in vollem saisonalem Glanz zu erstrahlen.

Die Basis dieses Gerichts bilden Jasminreis, Olivenöl und frische Pilze, verfeinert durch Omas unverwechselbare Gewürzmischung. Für eine mediterrane Frische sorgen Knoblauch, Weißwein und Parmesan. Der eigentliche Star des Gerichts ist jedoch die Nutrigold Pilzmischung – eine ausgewogene Kombination aus Reishi, Chaga, Shiitake, Maitake, Löwenmähne und weißem Champignon.

Sie können nicht alle Namen auf Anhieb aussprechen? Völlig verständlich! Das Wichtigste ist: Diese optimale Zusammensetzung an Mikronährstoffen verfeinert das Gericht geschmacklich und ist – was uns besonders freut – eine bemerkenswerte Quelle wertvoller Vitamine!

Oma Mandica hat diesmal wirklich Großes geleistet – und wir können es kaum erwarten, das Gericht auszuprobieren. Wie sieht es bei Ihnen aus?

Pilzrisotto – Rezept

Zubereitung:

1. Die Gewürzmischung mit kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen. Die gewonnene Flüssigkeit als Brühe verwenden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz andünsten, dann die frischen Pilze dazugeben.
3. Ca. 10 Minuten dünsten bis die Pilze Wasser lassen, dann salzen und pfeffern.
4. Reis und Weißwein hinzufügen und köcheln lassen bis der Alkohol verdampft ist.
5. Anschließend die vorbereitete Brühe nach und nach unter ständigem Rühren einarbeiten.
6. Gegen Ende der Garzeit Pilzmischung, Butter und geriebenen Parmesan einrühren und alles gut vermengen.

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