Falafel-Bowl mit Tahini – würzig, vielseitig und einfach gemacht!

Wer hat sie noch nicht probiert: Falafel, die kleinen, pflanzlichen Kugeln aus dem Nahen Osten? Ihre Basis ist die Kichererbse, eine vielseitige Hülsenfrucht, die sich durch ihren angenehmen Geschmack und ihre vielfältige Verwendung in der Küche auszeichnet. Wenn Sie diesmal keine Zeit haben, Kichererbsen selbst vorzubereiten, ist das kein Problem – mit einer fertigen Falafel-Mischung gelingt die Zubereitung unkompliziert und zuverlässig.

Tahini ist eine beliebte Zutat in der orientalischen Küche und vielseitig einsetzbar – als Dip, in Dressings oder als Ergänzung zu warmen Gerichten. In Kombination mit Falafel entsteht eine harmonische Verbindung, die für Abwechslung auf dem Teller sorgt.

Falafel-Bowl mit Tahini – Rezept

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Falafel nach Packungsanweisung zu.
2. In der Zwischenzeit den Salat aus gemischtem Blattsalat, gewürfelter Roter Bete und fein geschnittener Karotte zusammenstellen und mit Olivenöl sowie Apfelessig abschmecken.
3. Richten Sie den Salat an, geben Sie die Falafel darauf und bestreuen Sie alles mit geröstetem Sesam. Mit Tahini-Dressing servieren.

Tahini-Dressing:

• 1 Esslöffel Nutrigold Tahini
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 bis 2 Esslöffel Wasser
• Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten gut verrühren und nach Geschmack abschmecken.
2. Dieses Tahini-Dressing passt zu vielen Gerichten und lässt sich besonders gut mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren.

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