Gebackener Kohl in Sauce – einfache Köstlichkeit für jeden Tisch!

Das Beste an Kohl sind sein herrlicher Geschmack und sein Duft! Wir lieben ihn in Streifen mit Gemüse, im Eintopf, im Salat oder sogar eingelegt. Haben Sie schon einmal daran gedacht, ihn in der Pfanne zu braten?

Frühjahrskohl eignet sich hervorragend für Salate, Herbstkohl können Sie dagegen dünsten oder im Ofen braten, während saurer Kohl zu jeder Mahlzeit serviert werden kann. Für diese Zubereitungsarten können Sie sowohl Rotkohl als auch grünen Kohl verwenden, da es keinen großen Unterschied gibt.

Wir haben uns entschieden, diesen Frühjahrskohl in einer Pfanne anzubraten und dann etwa 10 Minuten zu kochen. In der Zwischenzeit haben wir eine Sauce aus Olivenöl, Knoblauchpulver, Tamari-Sauce, Apfelessig und Agavensirup zubereitet und über den Kohl gegossen – das Ergebnis hat uns begeistert! 

Gebackener Kohl – Rezept

Zubereitung:

1. Kohl halbieren und in Scheiben schneiden.
2. In etwas Öl anbraten, bis er Farbe bekommt, dann mit Wasser ablöschen, abdecken und ca. 10 Minuten kochen.
3. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce in der Pfanne erhitzen und über den Kohl gießen.

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