Quadretti mit Lauch – Cremiges Comfort Food für jeden Tag!

Quadretti mit Kohl gehören zu unseren liebsten Comfort-Food-Gerichten. Warum geben Sie ihm diesen Frühling nicht einen kleinen Twist und wecken Ihren Organismus mit Quadretti und Lauch auf die leckerste Art auf?

Manche Bissen wirken fast wie eine Therapie – und genau dieses Gefühl versprechen wir Ihnen mit dieser kleinen Modifikation des bekannten Gerichts.

Die milde, natürliche Süße des Lauchs entfaltet sich beim Anbraten zu ihrer vollen Intensität und schenkt dem Gericht eine zarte, beinahe cremige Basis. Sobald der Knoblauch hinzukommt und sich mit der warmen Brühe verbindet, öffnet sich eine Geschmacksvielfalt, die Sie vom ersten Bissen an verzaubern wird.

Ein Gericht, das auch unsere Omas (besonders unsere Oma Mandica)  gutheißen würden, ist leicht und einfach zuzubereiten. Und nicht nur sparen Sie bei dieser beliebten Mahlzeit Zeit – die Wärme, die Sie im Magen spüren werden, wird Sie daran erinnern, dass einfache Dinge oft die beste und leckerste Lösung sind!

Quadretti mit Lauch – Rezept

Zubereitung:

1. Übergießen Sie das Gewürz von Oma Mandica mit 300 ml kochendem Wasser, lassen Sie es 10 Minuten ziehen und seihen Sie es ab. Die entstandene Brühe verwenden Sie im weiteren Verlauf der Zubereitung.
2. Schneiden Sie den Lauch in größere Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein.
3. Dünsten Sie den Lauch in Olivenöl etwa 5 Minuten, bis er weich wird, und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu.
4. Würzen Sie nach Geschmack, fügen Sie die Hefeflocken und den Essig hinzu und gießen Sie die Brühe darüber. Decken Sie alles ab und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln.
5. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Quadretti gemäß der Packungsanleitung.
6. Geben Sie die Quadretti zum Lauch und kochen Sie noch kurz weiter, bis sie die restliche Brühe aufgesogen haben, dann servieren.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Frühling auf dem Teller – Pasta mit Spargel, Körnerkäse & Haselnüssen!
• Pasta mit Kürbis und Käse in 20 Minuten – einfaches Rezept für cremigen Genuss!
• Sensationell gut: Pasta mit Grünkohl, Pistazien & Pesto
• Zitronige Pasta mit Palmkohl – aromatisch und voller Charakter!