Quesadilla mit Zwiebeln – würziger Genuss mit extra Protein

Wir lieben gesellige Abende mit guten Freunden und unseren Lieblingsgerichten. An kühlen Tagen darf es aber auch einmal etwas Aufregendes auf dem Teller sein, das uns ein echtes Geschmackserlebnis beschert.

Genau das bietet unsere Protein-Tortilla mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar-Käse und Jalapeños. Die mutige Kombination aus süßlich-würzigen Aromen bringt neuen Schwung in den Alltag und beweist, dass „schnell” nicht „langweilig” bedeuten muss.

Also: Pfanne schnappen, Tortillas erhitzen und den Titel des besten Gastgebers sichern!

Quesadilla mit karamellisierten Zwiebeln – Rezept

Zubereitung:

1. Zwiebeln in feine Halbringe schneiden und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten anbraten. Mit Salz würzen und weitere 10 Minuten schmoren lassen.
2. Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen und nochmals rund zehn Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich und karamellartig sind. Danach leicht abkühlen lassen.
3. Eine Tortilla auflegen und gleichmäßig mit Käse, karamellisierten Zwiebeln und geschnittenen Jalapenos belegen. Mit einer zweiten Tortilla abdecken.
4. In einer heißen, trockenen Pfanne von beiden Seiten einige Minuten goldbraun backen.
5. Die fertige Quesadilla halbieren und jede Hälfte in drei Dreiecke schneiden. Warm servieren – am besten direkt aus der Pfanne!

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