Risotto mit Roter Bete – ein farbenfrohes Highlight!

Ein elegantes Gericht für jede Gelegenheit!

Trotz ihres vielleicht etwas exotisch wirkenden Erscheinungsbildes verbindet dieses Gericht eine leuchtend rosa Farbe mit einer feinen Kombination aus milden, leicht erdigen und süß-salzigen Aromen. Die cremige Konsistenz entsteht durch Kokosmilch, während ausgewählte Gewürze für zusätzliche Geschmacksnuancen sorgen.

Das Rote-Bete-Risotto ist vielseitig: Es eignet sich als wohltuendes Comfort Food, als raffiniertes Gericht, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können, oder als schnell zubereitetes Mittagessen, zu dem Sie gerne zurückgreifen.

Rote Bete wird seit lagnem wegen ihres charakteristischen Geschmacks und ihrer kulinarischen Vielseitigkeit geschätzt. In vielen Küchen verwendet man sie aufgrund ihres natürlichen Aromas sowie ihrer Farbe, die Gerichten eine besondere Note verleiht. Ihr vollmundiger, leicht süßlicher Charakter macht sie zu einer beliebten Zutat in modernen und traditionellen Rezepten.

Risotto mit Roter Bete – Rezept

Zubereitung:

1. Die Rote Bete kochen, anschließend zusammen mit der Kokosmilch pürieren.
2. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, Reis und Weißwein hinzufügen.
3. Wenn der Alkohol verdampft ist, nach und nach mit Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen.
4. Gegen Ende der Garzeit die Rote-Bete-Creme unterrühren und abschmecken.
5. Mit Feta und frischem Schnittlauch servieren.

Rezeptidee von @yumyumparadise

P. S.: Wenn frische Rote Bete nicht verfügbar ist, bietet Nutrigold mit dem Rote-Bete-Pulver eine praktische Alternative.

Rote Bete gehört seit Jahrhunderten zu den beliebten Gemüsesorten – vor allem wegen ihres aromatischen, leicht erdigen Geschmacks. Das Nutrigold Rote-Bete-Pulver wird aus sorgfältig ausgewählter Roter Bete gewonnen, die unter kontrollierten Bedingungen schonend getrocknet wird, um ihre natürlichen Eigenschaften bestmöglich zu bewahren.

Dieses 100 % biologische Rote-Bete-Pulver ist eine vielseitige pflanzliche Zutat mit natürlichem Proteingehalt und einem Anteil an Ballaststoffen. Es eignet sich ideal zur Verfeinerung verschiedenster Gerichte und Getränke und bringt eine natürliche Farbe sowie eine aromatische Note in Ihre Rezepte.

Nutrigold Rote-Bete Pulver hat einen geringen Fettgehalt und enthält weder:

• Zusatzstoffe
• Zugesetzten Zucker
• Farb- oder Konservierungsstoffe
• Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)

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