Spargel im Blätterteig – Knuspriges Frühlingsrezept zum Genießen!

Cremiger Ricotta, unwiderstehlicher Spargel und Zucchini, obendrauf noch der reichhaltige Aufstrich. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Warten Sie, wir sind noch nicht fertig! Wickeln Sie all das in eine knusprige Hülle aus Blätterteig – und der Genuss kennt keine Grenzen!

Diese schnellen und einfachen Häppchen voller Geschmack und Aroma sind im Handumdrehen zubereitet. Sie können diese Päckchen im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach mit Ei bestreichen und in den Ofen schieben. Sie sind die ideale Wahl für gesellige Runden und spontane Gäste.

Die perfekte Kombination aus knusprigem Teig wird Sie beim ersten Bissen erobern – und Sie werden garantiert nicht bei einem Päckchen bleiben.

Spargel im Blätterteig – Rezept

Zubereitung:

1. Rollen Sie den Teig dünn aus und teilen Sie ihn mit einem Pizzaschneider oder Messer in Quadrate.
2. Bestreichen Sie die Mitte jedes Teigstücks mit einer Schicht Rucola-Tomaten-Aufstrich und Ricotta, dann legen Sie einige Zucchinischeiben und eine Spargelstange darauf.
3. Klappen Sie den Teig zu einem Päckchen zusammen und bestreichen Sie ihn nach Belieben mit verquirltem Ei oder Milch.
4. Backen Sie bei 200 Grad etwa 15 Minuten.

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