Knusprige Kichererbsen aus dem Ofen – der perfekte Snack!

Snack-Idee für jeden Tag!

Sojasauce ist ein traditionelles japanisches Würzmittel, das inzwischen weltweit beliebt ist. Heute ist sie ein fester Bestandteil vieler internationaler und moderner Küchen.

Obwohl Sojasauce häufig für Marinaden verwendet wird, kann sie deutlich mehr. So eignet sie sich beispielsweise hervorragend als aromatische Grundlage für eine herzhafte Snack-Idee: knusprig geröstete Kichererbsen!

Kichererbsen zählen zu den vielseitigsten Hülsenfrüchten und werden wegen ihres ausgewogenen Nährstoffprofils geschätzt. Ihr Ballaststoffgehalt macht sie zu einer beliebten Zutat in der Alltagsküche. Zudem liefern sie pflanzliches Eiweiß und überzeugen durch ihre angenehme Textur. Geröstet sind sie eine einfache und aromatische Snack-Alternative.

Kichererbsen aus dem Ofen – Rezept

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
2. Die gekochten Kichererbsen in einer Schüssel mit Öl und Sojasauce vermengen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Kichererbsen darauf verteilen.
4. Etwa 15 Minuten backen, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind.
5. Zum Schluss mit Sesamsamen bestreuen und kurz weiterbacken.

Der Sesam haftet an den Kichererbsen und verleiht ihnen eine besonders aromatische, knusprige Note. Mit Kichererbsen lassen sich viele weitere schmackhafte Rezepte umsetzen – besonders empfehlenswert sind auch diese Varianten:

• Cremiger Bulgur mit Kichererbsen – leicht & sättigend
• Herzhaftes Abendessen: Roter Reis mit Kichererbsen & karamellisierten Zwiebeln
• Herbstrezept: Wärmender Kichererbsen-Fenchel-Eintopf voller Aroma

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