Knusprige Stangen aus Buchweizenmehl – Ideal für unterwegs

Salzstangen sind ein Gebäck, das sich ideal für Kindergeburtstage, als Snack zu einem guten Film oder für größere Gruppen eignet. Sie benötigen keine besonderen Fähigkeiten, nur etwas Geduld, und die Zubereitung ist schnell erledigt!

Wenn Sie diesen Snack zubereiten möchten, probieren Sie doch einmal unsere Variante mit Buchweizenmehl. Warum? Buchweizenmehl ist eine beliebte Zutat für bewusste Ernährung. Es enthält von Natur aus Ballaststoffe, Magnesium und pflanzliche Begleitstoffe wie Flavonoide. Aufgrund seines nussigen Geschmacks eignet es sich ideal für herzhafte und süße Gerichte.

Knusprige Stangen aus Buchweizenmehl

Zubereitung:

1. Ghee-Butter schmelzen und mit einem Ei und einem Eigelb (das Eiweiß übrig lassen), Joghurt, Salz und Natron verrühren.
2. Buchweizenmehl nach und nach hinzufügen, bis eine kompakte Masse entsteht, die nicht an den Fingern klebt.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese anschließend mit den Fingern zu dünneren Stangen flachdrücken.
4. Bestreichen Sie jeden Stick mit dem restlichen Eiweiß und bestreuen Sie ihn mit Sesam.
5. Backen Sie die Sticks 10 Minuten bei 200 Grad.

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