Leichte und kreative Couscous-Rezepte für jeden Tag

Couscous – die kleinste Pasta der Welt mit großem Geschmack!

Couscous ist in Algerien und Marokko sehr beliebt, aber warum sollte er nicht auch in Ihrer Küche ganz oben stehen? Dieses feine Getreide ist reich an pflanzlichem Eiweiß und wunderbar leicht verdaulich.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Übergießen Sie den Couscous mit kochendem Wasser oder Brühe, lassen Sie ihn etwa fünf Minuten zugedeckt quellen und lockern Sie ihn anschließend mit einer Gabel auf. Anschließend mit einer Gabel auflockern, damit die Körner schön locker bleiben. Nun nur noch würzen, servieren und genießen! Neben seiner einfachen Zubereitung überzeugt Couscous auch als leichter Begleiter in einer ausgewogenen Ernährung. Eine Tasse enthält nur wenig Fett und rund 175 Kalorien. Durch seinen hohen Ballaststoffgehalt sorgt er für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt eine normale Verdauung.

Wenn Sie jetzt Lust auf mehr bekommen haben, probieren Sie doch einmal unsere köstlichen Rezepte mit Couscous aus. Sie eignen sich perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen!

Frühstück mit Couscous, Nüssen und Honig

Zubereitung:

1. Übergießen Sie den Couscous mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn etwa fünf Minuten quellen.
2. Anschließend die Samen und gehackten Nüsse unterrühren.
3. Vor dem Servieren nach Belieben mit Honig verfeinern.

Couscous-Bratlinge mit Süßkartoffel und Karotte

Zutaten:

• 1 Süßkartoffel
• 1 Tasse Couscous
• 2 Karotten
• 1 Ei
• 1 TL Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• Himalaya-Salz
• 1 TL Kurkuma

Zubereitung:

1. Couscous zusammen mit der geriebenen Süßkartoffel und den Karotten in heißes Wasser geben.
2. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, anschließend abkühlen lassen.
3. Ei, Kurkuma, Salz, Knoblauch und Parmesan hinzufügen und gut vermengen.
4. Aus der Masse Bratlinge formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

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