Protein Pfannkuchen aus Haferflocken – einfache Rezeptidee!

Was halten Sie von Pfannkuchen, die sich nicht nur als Dessert, sondern auch vielseitig im Alltag integrieren lassen? Von einer süßen Idee, die mehr bietet als klassischen Genuss? Und was halten Sie von Pfannkuchen, die sich als ausgewogene Mahlzeit interpretieren lassen?

Auch wenn Pfannkuchenoft nicht als bewusste Wahl gelten, hängt vieles von der Zubereitung ab. Mit den richtigen Zutaten lässt sich dieses Gericht gut in eine abwechslungsreiche Ernährung einbauen – genau das zeigt dieses Rezept.

Pfannkuchen aus Haferflocken – Rezept

Zubereitung:

1. Die Eier zunächst schaumig schlagen und dabei Haferflocken sowie Weizenkleie unterrühren.
2. Alles gut vermengen und anschließend das Whey-Protein oder Hanfprotein hinzufügen. Der Teig wird relativ dick – bei Bedarf etwas Wasser zugeben, sollte aber deutlich fester bleiben als klassischer Pfannkuchenteig. Zum Schluss eine Prise Salz und etwas Kokosblütenzucker einrühren.
3. Eine Pfanne mit etwas Kokosöl einfetten und erhitzen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze etwa 2 bis 3 Minuten backen, da sie etwas dicker sind. Wenden und auf der anderen Seite noch kurz fertig backen.
4. Nach Belieben servieren und ergänzen.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Pfannkuchen mit Orange – aromatischer Genuss für Körper & Sinne!
• Crumble-Muffins mit Schokolade und Orange – stilvoll genießen!
• Schoko Haferkuchen mit Sauerkirschen – himmlisch saftig & unwiderstehlich!
• Aprikosen & Kokos – Granola zum Selbermachen