Quinoa Cracker mit Flohsamenschalen – einfaches und knuspriges Rezept!

Knuspriges Rezept für ballaststoffreiche Snacks!

Quinoa-Cracker mit Flohsamenschalen sind eine einfache und vielseitige Rezeptidee für eine bewusste Ernährung. Sie lassen sich mit ausgewählten pflanzlichen Zutaten zubereiten und überzeugen durch ihre knusprige Textur und ihren mild-nussigen Geschmack. Diese hausgemachten Cracker eignen sich ideal als Snack oder als Beilage zu Aufstrichen und Dips.

Wenn Sie Ihre tägliche Ballaststoffzufuhr erhöhen möchten, sind Flohsamenschalen eine praktische Zutat, die sich leicht in verschiedene Rezepte integrieren lässt. Sie können Flohsamenschalen beispielsweise in Backwaren, Smoothies oder knusprigen Crackern wie diesen verwenden.

Flohsamenschalen stammen von der Pflanze Plantago ovata, die ursprünglich aus Indien stammt. Sie sind dafür bekannt, dass sie Wasser aufnehmen und aufquellen. Dadurch lassen sie sich besonders gut in pflanzlichen Rezepten einsetzen und sorgen für eine angenehme Textur. Flohsamenschalen sind eine beliebte Zutat in der modernen Küche und werden häufig in ballaststoffreichen Rezepten verwendet.

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts zählen sie zu den besonders geschätzten Zutaten für eine abwechslungsreiche und bewusste Ernährung. In Kombination mit Quinoa, Leinsamen und anderen Samen entsteht ein knuspriges, vielseitiges Gebäck, das sich ideal für den Alltag eignet.

Diese Quinoa Cracker sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie einfach sich Flohsamenschalen in die tägliche Ernährung integrieren lassen: Sie benötigen nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist unkompliziert.

Quinoa Cracker mit Flohsamenschalen – Rezept

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Leinsamen, Flohsamenschalen, Wasser und Salz in einer Schüssel. Geben Sie anschließend das Olivenöl und die gekochte Quinoa hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und streichen Sie sie gleichmäßig auf eine maximale Dicke von etwa 1 cm aus. Die Menge reicht in der Regel für ein weiteres Backblech.
3. Vermischen Sie die Samen in einer kleinen Schüssel und streuen Sie sie gleichmäßig über die Oberfläche der Cracker-Masse.
4. Backen Sie die Cracker bei 180°C etwa 30 Minuten lang. Sobald sie knusprig sind, beginnen sie sich leicht vom Backpapier zu lösen und sind bereit zum Abkühlen und Servieren.

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