Radieschen aus dem Ofen – eine besondere Beilage für Ostern!

Eine einfache & besondere Idee für den Ostern!

Mit dem Frühling kommen auch Radieschen in Mode und zu Ostern werden sie oft als Beilage serviert! Dabei verdienen Radieschen deutlich mehr Aufmerksamkeit. Mit nur etwa 16 Kalorien pro 100 Gramm sind sie sehr leicht und bestehen hauptsächlich aus Wasser. Gleichzeitig bringen sie eine frische, leicht scharfe Note in viele Gerichte und lassen sich vielseitig kombinieren.

Radieschen enthalten von Natur aus verschiedene Vitamine und Mineralstoffe und sind eine beliebte Zutat in der saisonalen Küche. Ihr charakteristischer, leicht scharfer Geschmack entsteht durch natürliche Pflanzenstoffe.

Am häufigsten werden sie roh in Salaten verwendet, doch auch gegart entfalten sie eine ganz neue, milde und aromatische Note. Sie eignen sich zum Dünsten, für Dips oder als Bestandteil warmer Gerichte. Selbst die Blätter können in der Küche verwendet werden, beispielsweise für Suppen oder als Ergänzung zu Beilagen.

Kurz gesagt: Radieschen sind vielseitiger, als man denkt! Ob als knuspriger Snack, in warmen Gerichten oder, wie hier, aus dem Ofen, sie bringen Abwechslung auf den Teller. In dieser gebackenen Variante sind sie eine besonders einfache und zugleich originelle Idee – perfekt für die Feiertage oder entspannte Frühlingsabende!

Radieschen aus dem Ofen – Rezept

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Radieschen in Hälften oder Viertel.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor, legen Sie die Radieschen auf ein Backblech und besprühen Sie sie leicht mit Öl.
3. Würzen Sie die Radieschen nach Geschmack und backen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

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