Sesamkekse ohne Mehl – knusprig, gesund & in Minuten fertig!

Klein, knusprig und mehllos – Sesamkekse, die keine Zeit brauchen!

Sesam ist nicht nur eine Zutat, mit der sich Suppen, Saucen, Brötchen und Cracker bereichern lassen. Was Sie außerdem wissen sollten: Sesam ist keineswegs nur für herzhafte Gerichte geeignet. Er funktioniert nämlich auch hervorragend in Süßspeisen – und dieses Rezept ist der beste Beweis dafür. Diese mehlfreien Kekse schmecken wie eine Mischung aus der orientalischen Süßigkeit Halva und Erdnussbutter. Sie sind in der Mitte weich und an den Rändern knusprig. Perfekt zu einer Tasse heißem Tee!

Sesamkekse – Rezept

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Tahini, Zucker, Ei, Natron und Salz mit dem Mixer gut aufschlagen.
3. Hände leicht anfeuchten, aus der Masse kleine Kugeln formen und auf das Blech setzen.
4. Mit einem Löffel flach drücken bis die typische Keksform entsteht, mit Sesamsamen bestreuen und backen.
5. Backen bis die Kekse an Boden und Rändern goldbraun sind – ca. 12 Minuten.

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