Wakame-Algen – Warum sie so gesund sind und wie Sie sie verwenden

Algen sind Meeresgemüse, das nachweislich beim Abnehmen hilft, insbesondere beim Abbau von Bauchfett. Braunalgen, zu denen auch Wakame-Algen gehören, sind eine ideale Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.

Algen werden auch als „Körperreiniger“ bezeichnet, da sie die Regeneration anregen und vor negativen äußeren Einflüssen schützen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden sie zur Reduzierung von Schwellungen, zur Bekämpfung von Tumoren und zur Erreichung des Idealgewichts eingesetzt. Die Frage "Warum Wakame-Algen konsumieren?"  findet in diesem Text ihre Antwort.

Warum sind Wakame-Algen gesund?

Wakame ist eine hochgeschätzte Braunalge mit mildem Geschmack. Sie wächst tief im Meer und ist besonders in der Küche östlicher Länder beliebt. Sie ist eine hervorragende Quelle für die Vitamine A, C, E, K und D sowie für die Mineralstoffe Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan.

Wakame ist für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt, hilft bei Bluthochdruck, lindert Herzprobleme und erfrischt und belebt den Körper. Wie die meisten Braunalgen unterstützt Wakame dank des Pigments Fucoxanthin die Gewichtsabnahme. Es stimuliert die Fettverbrennung und unterstützt so die Gewichtsabnahme. Eine der Eigenschaften von Alginat, also von Ballaststoffen aus Algen, besteht darin, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung im Verdauungssystem zu reduzieren.

Diese Entdeckung machten britische Wissenschaftler, als sie die Wirkung verschiedener Ballaststoffe auf die Fettverdauung untersuchten. Dabei stellten sie fest, dass Alginate die Fettaufnahme um mehr als 75 Prozent reduzieren können. Im Magen reagieren Alginate mit der Magensäure und bilden ein Gel, das ein Sättigungsgefühl erzeugt und somit die Nahrungsaufnahme reduziert.

Wakame-Algen – Verwendung

Wakame sind dunkelgrün und haben einen milden Meeresgeschmack. Anwendung: In Salaten, Suppen und als Nahrungsergänzungsmittel. Der fleischige und knackige Geschmack wird bis zu fünf Minuten gekocht und als Beilage zu Hauptgerichten oder als Zutat in der Küche verwendet. Suppen, Eintöpfe, Kroketten, Pasta, Reis, Couscous.

Aufgrund seines besonders süßen Geschmacks eignet er sich auch hervorragend für Sandwiches. Man lässt ihn fünf Minuten lang in heißem Wasser einweichen und verzehrt ihn anschließend. Wakame ist ein fester Bestandteil von Miso-Suppe und wird am Ende der Kochzeit hinzugefügt. Sie können es auch allen anderen Suppen und Soßen hinzufügen. Das beeinträchtigt den Geschmack nicht, macht das Gericht aber gesünder und reichhaltiger. Wakame kann auch ungekocht in Salaten serviert werden.

Wo gibt es Wakame-Algen?

Wakame-Algen finden sie in unserem Webshop. Wenn Sie lieber in der Stadt spazieren gehen als am Computer zu sitzen, besuchen Sie uns doch in einer unserer Filialen. Eine Liste unserer Standorte finden Sie hier. P. S.: Wussten Sie schon, dass Sie mit unserem Loyalty-Programm IMMER mindestens 5% Rabatt erhalten? Toll, oder? Mehr über den Loyalty-Club erfahren Sie unter diesem Link: Loyalty Club

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