Blumenkohlpüree mit Knoblauch: Aromatische Beilage für Ihre moderne Küche!

Cremige Beilage mit Knoblauch!

Ob gebacken, angebraten, gekocht, mit oder ohne Schale oder als cremiges Püree – Kartoffeln gehören zweifellos zu den Klassikern, die bei einem typischen Familienessen nicht fehlen dürfen. Dennoch muss es nicht immer die Kartoffel sein, denn auch Kürbis oder Süßkartoffeln können in gebackener Form oder als Alternative zu Pommes eine schmackhafte Abwechslung bieten.

Gerade bei Püree denken viele sofort an Kartoffeln als unverzichtbare Zutat. Doch auch ohne sie lässt sich eine köstliche Beilage zubereiten. Blumenkohlpüree ist eine aromatische und vielseitige Alternative, die sich wunderbar in die moderne Küche integrieren lässt. In Kombination mit fein angebratenem Knoblauch entsteht ein besonders cremiges und geschmackvolles Püree.

Blumenkohl-Knoblauch-Püree – Rezept

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleinere Röschen teilen und etwa 5 bis 10 Minuten weich kochen.
2. Kokosöl bei niedriger Hitze erwärmen, den Knoblauch kurz darin anbraten und anschließend vom Herd nehmen.
3. Den gekochten Blumenkohl im Blender oder mit einem Stabmixer pürieren und danach alle übrigen Zutaten hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Ein Püree muss also nicht immer aus Kartoffeln bestehen – diese aromatische Variante zeigt, wie vielseitig und genussvoll Gemüsebeilagen sein können:

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