Cremesuppe mit Brokkoli – in 30 Minuten fertig!

Brokkoli ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei vielen Erwachsenen unbeliebt. Gründe dafür können der Geruch oder die mehlige Konsistenz sein, wenn er zu lange gekocht wird. Wenn dann noch Lauch dazukommt, heißt es schnell: „Keine Chance!“

Geben Sie Brokkoli eine zweite Chance – voller Geschmack und ohne Sahne!

Doch mit diesem Rezept für eine cremige Brokkolisuppe sollten Sie dem grünen Gemüse eine neue Chance geben, denn diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern zeigt auch, wie vielseitig und schmackhaft Brokkoli sein kann. Und das ganz ohne Sahne oder stärkehaltige Zutaten wie Kartoffeln!

Wie bereitet man im Handumdrehen eine leckere Wintersuppe aus Brokkoli zu, ganz ohne Kochsahne und Stärke?

Ganz einfach! 

Die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Gemüses aus der Familie der Kreuzblütler sind weithin bekannt, ebenso wie die Vielzahl an Gerichten, die sich daraus zaubern lassen – von Suppen bis hin zu überraschenden Dessertvarianten.

Entdecken Sie weitere tolle Rezepte mit Brokkoli in unserer Gesundheitsecke.

Man mag ihn vielleicht nicht besonders, aber Brokkoli ist ein wahres Wundermittel mit unglaublich vielen Vorteilen und lässt sich in zahlreichen Rezepten köstlich zubereiten. Diese Cremesuppe ist der beste Beweis dafür! Auch wenn Ingwer und Lauch mit im Spiel sind…

Cremesuppe mit Brokkoli – Rezept

Zubereitung:

1. Alle Zutaten (außer der Hefe) in Wasser geben und ca. 30 Minuten kochen lassen.
2. Den Lauch entfernen und den Rest mit einem Stabmixer pürieren.
3. Vor dem Servieren kann die Suppe mit Hefeflocken bestreut werden.

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