Geröstete Karottensuppe – cremig, wärmend & aromatisch!

Stellen Sie sich den reichen Aromenreichtum vor, der Ihre Küche erfüllt, während die Karotten im Ofen langsam karamellisieren und sich so für eine perfekte Karottensuppe vorbereiten. Diese Suppe, zubereitet aus einfachen, aber köstlichen Zutaten, wärmt von innen und verbreitet Behaglichkeit.

Sanft gewürzte und karamellisierte Karotten verleihen ihr einen tiefen, reichhaltigen Geschmack, begleitet von der Süße der Zwiebeln und der Zartheit des Korianders. Die Suppe hat eine glatte, cremige Textur, die durch die Frische des Gemüses und die Tiefe der Aromen bereichert wird.

Neben ihrem unwiderstehlichen Geschmack ist diese Karottensuppe auch reich an Nährstoffen und schenkt Ihnen mit jedem Schluck ein Gefühl von Gesundheit und Wohlbefinden. Sie ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis, das Sie von innen wärmt und ein Gefühl von Geborgenheit und Zufriedenheit hinterlässt.

Starten Sie mit dieser Suppe in Ihre Mahlzeit, die Ihren Körper und Ihre Seele stärkt – und lassen Sie sich von Wärme und Aromen begeistern!

Geröstete Karottensuppe – Rezept

Zubereitung:

1. Karotten schälen, auf einer Kohlreibe raspeln, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und ca. 30 Minuten bei 190°C im Ofen rösten.
2. In der Zwischenzeit die Gewürzmischung Oma Mandica mit Wasser vermischen, um eine Gemüsebrühe herzustellen.
3. In einem mittleren Topf Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann die gerösteten Karotten hinzufügen, mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen.
4. Alles in einen Mixer geben, Koriander, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Butter hinzufügen und zu einer glatten Creme pürieren.
5. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

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