Suppe aus Kichererbsen & Lauch – einfaches Rezept für eine warme Mahlzeit!

Ein cremiges Rezept für kalte Tage!

Wenn die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Besseres als eine warme, cremige Suppe. Dieses Rezept kombiniert ausgewählte pflanzliche Zutaten zu einer aromatischen Kichererbsen-Lauch-Suppe, die sich ideal für die tägliche Küche eignet. Die Kombination aus Kichererbsen und Lauch sorgt für eine angenehme Textur und einen ausgewogenen Geschmack:

• Kichererbsensuppe – die gesunde Wahl fürs Abendessen
• Hausgemachte Suppe mit Lauch & Kartoffeln – Ein Genuss für die Seele

Kichererbsen sind vielseitige Hülsenfrüchte mit einem mild-nussigen Aroma und einer festen Konsistenz. Sie werden seit Langem in zahlreichen internationalen Küchen verwendet und sind eine beliebte Zutat für Suppen, Eintöpfe und moderne, pflanzliche Rezepte. Besonders in cremigen Suppen entfalten sie ihre angenehme Textur und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

In Kombination mit Lauch entsteht eine besonders ausgewogene Suppe. Lauch ist ein klassisches Wintergemüse mit mildem, leicht würzigem Geschmack. Er eignet sich hervorragend als Basis für cremige Suppen. Beim Kochen entwickelt Lauch ein feines Aroma, das sich ideal mit weiteren Zutaten kombinieren lässt.

Cremesuppen lassen sich auf verschiedene Arten zubereiten. Einige Rezepte verwenden Sahne oder Mehl, während andere – wie dieses Rezept für cremige Kichererbsen-Lauch Suppe – ausschließlich auf Gemüse, Brühe und natürliche Zutaten setzen. Dadurch entsteht eine leichte und dennoch cremige Konsistenz.

Durch die Zugabe von Kichererbsen erhält diese moderne Variante der klassischen Lauchsuppe eine neue geschmackliche Dimension. Das Ergebnis ist eine cremige, aromatische Suppe, die sich ideal als warme Mahlzeit eignet und sich leicht in eine bewusste Ernährung integrieren lässt. Die Kombination aus Kichererbsen, Lauch und Gewürzen macht diese Suppe zu einem vielseitigen Rezept für Ihre Alltagsküche – perfekt für kalte Tage und alle, die aromatische, pflanzliche Gerichte schätzen.

Suppe aus Kichererbsen & Lauch – Rezept

Zubereitung:

1. Geben Sie die Kichererbsen zusammen mit der Flüssigkeit aus der Dose in einen Mixer und pürieren Sie alles, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie den fein geschnittenen Lauch kurz an. Fügen Sie anschließend die gewürfelte Kartoffel, die pürierten Kichererbsen und die Gemüsebrühe hinzu.
3. Lassen Sie die Suppe etwa 25 bis 30 Minuten köcheln. Pürieren Sie sie anschließend mit einem Stabmixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Gewürzen.

​​​​​​​

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Karottensuppe mit geröstetem Knoblauch & Kurkuma – wohltuend und aromatisch!
• Spinat & Birne im Suppentopf – grün, überraschend und voller Genuss!
• Geröstete Paprika trifft Tomate: Eine wärmende & aromatische Wintersuppe!
• Cremesuppe mit Kürbis und Süßkartoffel – wohltuend & aromatisch