Veganer Aufstrich aus Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten

Kundenservice

01. Oktober 2019.

Ajvar – die hausgemachte Spezialität, die auf keinem Tisch fehlen darf!

Ajvar ist eine traditionelle Delikatesse aus Paprika und Auberginen. Ob als Brotaufstrich, Beilage oder kalter Dip – Ajvar passt einfach immer. Jeder hat sein eigenes Rezept, und natürlich ist das eigene immer das beste! Über die genaue Herkunft wird viel diskutiert, doch vieles deutet darauf hin, dass Ajvar ursprünglich aus der türkischen Küche stammt und während der osmanischen Zeit auf den Balkan gelangte.

In 100 Gramm Ajvar stecken durchschnittlich etwa 100 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es gibt viele Rezepte für Ajvar. Jede Region hat ihre eigene Tradition, und keines ist falsch – letztlich entscheidet der persönliche Geschmack. Da ständig über die „richtigen” Zutaten diskutiert wird, haben wir uns für die Variante aus der Kategorie „Einfachste Rezepte, die das Leben leichter machen” entschieden. Alles, was Sie dafür benötigen, ist ein Mixer und reichlich frisches Gemüse. So entsteht ein köstlicher, cremiger Aufstrich, der perfekt zu Brot, Eintöpfen oder als würzige Beilage passt.

Die Cremigkeit ist das Markenzeichen eines richtig guten Ajvars – und der Mixer hilft Ihnen, genau das zu erreichen. Und das Beste: Ajvar lässt sich auch roh zubereiten! Der völlig natürliche Ajvar überzeugt roh mit harmonischem Geschmack und liefert wertvolle Vitamine – ganz ohne Kochen.

Ajvar – Rezept

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
Wer es gerne etwas schärfer mag, fügt einfach etwas Chili hinzu.

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