Glutenfreie Mohnstrudel – ein Genuss für echte Feinschmecker!

Glutenfreier Mohnstrudel – traditioneller Genuss neu interpretiert!

Dieser glutenfreie Mohnstrudel ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit. Er bietet den traditionellen Geschmack des klassischen Mohnstrudels in einer glutenfreien Variante – perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Die Hauptzutaten dieses Gebäcks wurden sorgfältig ausgewählt, um die typische Struktur und den authentischen Geschmack zu bewahren. Anstelle von Weizenmehl wird die Nutrigold-Mehlmischung verwendet. Diese sorgt für eine weiche und elastische Teigkonsistenz, verleiht dem Gebäck zusätzlichen Nährwert und ein feines Aroma.

Die Kombination aus Mohn und Zucker, die das Herzstück der Füllung bildet, bleibt wie beim traditionellen Rezept erhalten. Mohn ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen – eine Kombination, die diesen Strudel nicht nur köstlich, sondern auch zu einer nährstoffreichen Wahl macht.

Die Zubereitung des glutenfreien Mohnstrudels erfordert dieselbe Sorgfalt und Liebe wie das Original. Beim Backen erfüllt der Strudel das Zuhause mit einem unwiderstehlichen Duft, der den Genuss bereits ankündigt. In feine Scheiben geschnitten und serviert, begeistert dieser glutenfreie Mohnstrudel jeden Liebhaber süßer Backwaren – ganz ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität.

Mohnstrudel – Rezept

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Hefe, 1 EL Zucker, 1 EL der glutenfreien Mehlmischung und 300 ml warmes Milch verrühren. Etwa 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Danach die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und mit Knethaken ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
3. Für die Füllung alle Zutaten vermischen, bis eine dicke Creme entsteht.
4. Den Teig kurz durchkneten, halbieren und beide Hälften rechteckig ausrollen. Mit der Mohnfüllung bestreichen und zu Rollen formen.
5. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und gehen lassen, während der Ofen vorheizt.
6. Bei 180°C etwa 30 bis 35 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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