Mandelwürfel – unwiderstehlich & einfach gemacht!

Kundenservice

12. Dezember 2023.

Mandel & Himbeere Würfel – ein Genuss für jede Gelegenheit!

Wenn sich Mandeln und Himbeeren vereinen, kann nur eines entstehen: der perfekte Kuchen für jeden Anlass!

Ob zum Start ins Wochenende oder als süße Überraschung zum Geburtstag – diese Mandelwürfel mit Himbeeren sind einfach unwiderstehlich. Gemahlene Mandeln, Mandeldrink, Mandelblättchen – hier dreht sich alles um die Mandel. Und das ist gut so! Ihre nussige Note harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Frische der Himbeeren. Mandeln sind zudem eine beliebte Zutat in der bewussten Ernährung, da sie reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Fettsäuren sind.

Mandeln sind außerdem eine hervorragende Magnesiumquelle. Dieses Mineral ist an zahlreichen Prozessen im Körper beteiligt und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Bereits 60 g Mandeln enthalten rund 150 mg Magnesium und leisten somit einen wichtigen Beitrag zur täglichen Versorgung, insbesondere in Kombination mit weiteren magnesiumreichen Lebensmitteln.

Ernährungsexperten empfehlen häufig eine kleine Handvoll Mandeln pro Tag. Und wir empfehlen: Feiern Sie das Wochenende mit unseren köstlichen Mandelwürfeln!

Mandelwürfel – Rezept

Zubereitung:

Vermische alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Mandeln, Zucker und Salz) in einer Schüssel.
In einer zweiten Schüssel die feuchten Zutaten (Eier, Mandelmilch, Kokosöl, Vanille und Apfelessig) verrühren.
Anschließend die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Himbeeren unterheben.
Den Teig in eine Backform füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und 40 Minuten bei 180°C backen.
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

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