Proteinreicher Keto-Käsekuchen – Genuss ohne schlechtes Gewissen!

Kundenservice

19. Mai 2020.

Cremig, leicht & überraschend sättigend!

Mit diesem Protein-Cheesecake könnten all Ihre Träume von gesunden Desserts wahr werden. Er ist cremig, angenehm leicht und überraschend sättigend – perfekt für alle, die sich ohne schlechtes Gewissen etwas Süßes gönnen möchten.

Cheesecake gehört längst zu den beliebtesten Desserts und ist in unzähligen Variationen erhältlich. Diese keto- und proteinreiche Version mit Erdbeeren hat sich besonders bei allen etabliert, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen. Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert nur wenige Handgriffe und der Kuchen muss nur etwa 20 Minuten in den Ofen – ideal auch für den Alltag.

Die Hauptzutat dieses Rezepts ist Ricotta, ein frischer, cremiger Käse mit mild-süßlichem Geschmack und leichter Konsistenz. Dank seines moderaten Fettgehalts wird Ricotta gerne in Rezepten verwendet, die Genuss und Ausgewogenheit vereinen, sei es in süßen oder herzhaften Gerichten. In Kombination mit Kokosmehl und Proteinpulver mit Erdbeergeschmack entsteht ein Dessert, das optisch begeistert und geschmacklich voll überzeugt. Dieser Protein-Cheesecake zeigt, dass bewusster Genuss und süße Momente perfekt zusammenpassen.

Proteinreicher Keto-Käsekuchen – Rezept

Zubereitung:

Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Die Eigelbe mit Ricotta, Erythrit, Proteinpulver und Vanille cremig mixen.
Während der Mixer läuft, das Kokosmehl nach und nach unter die Eigelbmasse mischen.
Den Eischnee vorsichtig von Hand unterheben.
Die Masse in eine kleinere Backform (ca. 30×20 cm) geben.
Mit Erdbeeren und Mandelblättchen belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Melden Sie isch jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik! Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.