Pizza leicht gemacht – Teig voller Energie und Geschmack

Nährstoffreich und einfach – das Geheimnis liegt im Kichererbsenmehl!

Es ist die geheime Zutat dieses unkomplizierten, aber unglaublich nahrhaften Pizzateigs!

In Indien und Pakistan gehört es zu den Grundnahrungsmitteln und wird sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte verwendet. Darüber hinaus ist es ein beliebter Bestandteil natürlicher Gesichtsmasken und Haarpflegeprodukte. In der vegetarischen und veganen Küche ist Kichererbsenmehl unverzichtbar, da es in Kombination mit Wasser als Ei-Ersatz dient. Außerdem ist es glutenfrei und somit ideal für alle, die empfindlich auf Gluten oder Weizen reagieren.

Es ist reich an komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß – eine halbe Tasse enthält etwa 10 g Protein, mehr als Vollkornmehl – sowie Eisen, Magnesium, Phosphor und Vitamin B6. Mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten entsteht ein Teig, der nicht nur leicht zuzubereiten ist, sondern auch ausgewogen und aromatisch schmeckt – perfekt für alle, die Pizza auf gesunde Art genießen möchten.

Pizza Teig – Rezept

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und nach und nach das Wasser einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Olivenöl, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht geölte Form geben. Die etwas flüssigere Konsistenz ist völlig normal.
5. Die Pizza etwa 15 Minuten vorbacken, anschließend mit den gewünschten Zutaten belegen und je nach Belag weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Pizza muss längst kein „Fast Food“ mehr sein – mit gesunden Zutaten wie dieser Basis aus Kichererbsenmehl wird sie zu einem bewussten Genuss. Lassen Sie sich auch von unseren weiteren Ideen für gesunde Pizza-Varianten inspirieren:

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