Shepherd’s Pie ohne Fleisch – Herzhaftes vegetarisches Ofengericht!

Vegetarische Shepherd’s Pie – ein aromatisches Ofengericht

Die vegetarische Shepherd’s Pie ist ein echtes Wohlfühlgericht für Körper und Seele. Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt dafür. Die fleischlose Variante bringt Abwechslung auf Ihre Festtagstafel und begeistert Ihre Liebsten mit einem harmonischen Zusammenspiel feiner Aromen und angenehmer Düfte. Traditionell wird Shepherd’s Pie aus Hackfleisch, Gemüse und Kartoffelpüree zubereitet. In der vegetarischen Version kommen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, braune Linsen und Blumenkohl zum Einsatz, ergänzt durch Tomatenmark, Gemüsebrühe und Tamari.

Braune Linsen sind eine vielseitige Hülsenfrucht mit einer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts werden sie häufig als pflanzliche Alternative zu Fleisch verwendet und eignen sich ideal für vegetarische und vegane Gerichte wie dieses.

Die vegetarische Shepherd’s Pie überzeugt geschmacklich, aromatisch und in der Konsistenz und steht der klassischen Version in nichts nach. Die Zubereitung ist unkompliziert, nimmt wenig Zeit in Anspruch und das Ergebnis ist ausgesprochen aromatisch und ansprechend. Sie können das Püree auch mit Süßkartoffeln zubereiten und die Gewürze nach Belieben anpassen.

Bereiten Sie diese köstliche vegetarische Shepherd’s Pie zu und genießen Sie ein duftendes, vielseitiges Gericht.

Shepherd’s Pie ohne Fleisch – Rezept

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und den Blumenkohl weich und zerdrücken Sie sie anschließend zu einem Püree. Fügen Sie das Mandelgetränk und die Hefeflocken hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl und dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Linsen und Tomatenmark hinzufügen und kurz weiterbraten.
3. Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
4. Dann die Gemüsebrühe zugeben und weiterkochen, bis die Mischung eindickt. Mit Gewürzen abschmecken.
5. Die Linsen in eine Auflaufform geben und das Kartoffel-Blumenkohl Püree gleichmäßig darüber verteilen.
6. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
7. Vor dem Servieren zusätzlich rund 20 Minuten ruhen lassen.

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