Vegetarischer „Meatloaf“: Blitzschnell zubereitet!

Sie sind auf der Suche nach einfachen und vielseitigen Rezepten für ein schmackhaftes und ausgewogenes vegetarisches Mittagessen? Dann probieren Sie doch unseren falschen Hackbraten. Er überzeugt mit seinem aromatischen Geschmack und erfüllt Ihr Zuhause mit einem wunderbaren Duft. Die vegetarische Variante aus Gemüse und Hülsenfrüchten ist zudem eine hervorragende Idee für ein festliches Gericht in der kommenden Feiertagszeit.

Wenn Ihnen die Inspiration für abwechslungsreiche vegetarische Winterrezepte fehlt, werfen Sie gerne einen Blick in unsere Gesundheitsecke.

Vegetarischer „Meatloaf“ für ein unkompliziertes Mittagessen!

Der vegetarische „Meatloaf” aus Gemüse ist eine kreative und schmackhafte Möglichkeit, ein klassisches Gericht in einer fleischlosen Version zu genießen. Sie können ihn mit verschiedenem Gemüse wie gebackener Aubergine, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Pilzen und Ihren Lieblingsgewürzen zubereiten.

In unserem Rezept verwenden wir Champignons, Süßkartoffeln, Linsen und Walnüsse. Diese Zutaten verbinden sich harmonisch mit Olivenöl, aromatischen Nutrigold-Gewürzen und Tomatenmark.

Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt wenig Zeit in Anspruch – perfekt auch für Kochanfänger. Folgen Sie einfach den einzelnen Schritten, dann gelingt Ihnen ein köstliches vegetarisches Gericht. Der „Meatloaf“ aus Süßkartoffeln, Walnüssen und Linsen bietet eine ausgewogene Zusammensetzung wertvoller Zutaten. Durch die Kombination dieser Lebensmittel entsteht ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch kulinarisch überzeugt.

Servieren Sie den „Meatloaf“ als Hauptgericht oder als Beilage. Er ist sowohl für Vegetarier als auch für alle, die gelegentlich fleischlose Gerichte genießen möchten, geeignet. Er schmeckt pur ebenso gut wie in Kombination mit verschiedenen Gemüsesorten, Ofenkartoffeln oder Ihren bevorzugten Saucen. Bereiten Sie diesen vegetarischen „Meatloaf“ zu und genießen Sie ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, Duft und Farbe auf Ihrem Teller.

Vegetarischer „Meatloaf“ – Rezept

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Champignons und die Süßkartoffel, bis sie weich sind.
2. Geben Sie anschließend alle Zutaten außer dem Ketchup in einen Multizerkleinerer oder pürieren Sie sie mit einem Stabmixer.
3. Drücken Sie die Masse gut in eine Kastenform und verteilen Sie den Ketchup gleichmäßig auf der Oberfläche.
4. Backen Sie den Hackbraten bei 170 Grad etwa 45 Minuten.
5. Lassen Sie ihn vor dem Anschneiden rund 20 Minuten ruhen.
6. Servieren Sie das Gericht mit Beilagen nach Wunsch, zum Beispiel Kartoffelpüree und einer Sauce aus karamellisierten Zwiebeln.

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