Wenn Ofengemüse auf Pasta trifft, entsteht echtes Soulfood!

Genießen Sie den Geschmack eines mediterranen Abendessens mit dieser einfachen, aber aromatischen Pasta in einer cremigen Sauce aus geröstetem Gemüse.

Süße Paprika, saftige Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch werden im Ofen geröstet, bis sie wunderbar weich sind und ihr volles Aroma entfalten. Zusammen mit Nutrigold-Olivenöl und geräuchertem Paprikapulver entsteht eine cremige Gemüsesauce, die Ihre Lieblingspasta perfekt umhüllt. Dieses Rezept überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und seinen hohen Gemüseanteil. Es eignet sich ideal für alle, die unkomplizierte Gerichte mit natürlichen Zutaten und mediterranen Aromen lieben.

Ob warm als gemütliches Abendessen oder kalt als leichtes Mittagessen – diese Gemüsepasta schmeckt in jeder Variante hervorragend und bringt mediterranes Flair auf den Teller.

Pasta mit gerösteter Gemüsesauce – Rezept

Zubereitung:

1. Paprika und Aubergine in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern und alles in eine Auflaufform geben.
2. Mit Salz, Pfeffer, Nutrigold Geräuchertem Paprikapulver und Nutrigold Olivenöl würzen und bei 180°C etwa 40 Minuten im Ofen rösten.
3. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und etwas Kochwasser aufbewahren.
4. Etwa zwei Drittel des gerösteten Gemüses zusammen mit etwas Kochwasser fein pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Die Pasta mit der Sauce vermengen, das restliche geröstete Gemüse unterheben und nach Belieben warm oder kalt servieren.

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