Herzhafte Gemüsemuffins – Der perfekte Snack für die ganze Familie

Eine tolle Idee für ein nahrhaftes und leckeres Frühstück oder ein leichtes Abendessen für die ganze Familie. Einfache Eier- und Gemüsemuffins, die Sie nach Lust und Laune kombinieren können.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie morgen zum Mittagessen oder Abendessen zubereiten sollen, das allen schmeckt, sollten Sie dieses Rezept für herzhafte Muffins ausprobieren, in denen Sie all die gesunden Zutaten verstecken können, die Ihre Kinder normalerweise meiden. Das Rezept ist schnell, gesund und vor allem lecker!

Anstatt Ihren Kindern langweiliges Gemüse auf den Teller oder in den Eintopf zu schaufeln, Versuchen Sie, Gemüse für Ihre Kinder interessant zu machen!

Gemüsemuffins – Rezept

Zubereitung:

1. Zucchini und Möhren raspeln, Spinat blanchieren.
2. Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und in einer Muffinform bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Kleine Tipps:

• Statt Spinat kann auch Mangold verwendet werden.
• Für Kleinkinder (ab 6 Monaten) das Ei weglassen und 2 bis 3 Esslöffel Wasser zugeben.

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