Herzhafte Vollkornbrötchen mit Kartoffelpüree – einfach und praktisch!

Das sind schnelle Vollkornbrötchen mit Kartoffeln, denn der Teig muss weder ruhen noch an einem warmen Ort gehen. Ein unkomplizierter Snack, den Sie unbedingt Ihrer Familie und Ihren Freunden zubereiten sollten. Die Brötchen eignen sich ideal als Zwischenmahlzeit und kommen auch bei Fitness-Fans gut an. Das Rezept ist schnell und einfach umzusetzen!

Vollkornbrötchen mit Kartoffelpüree – Rezept

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten – außer den ganzen Leinsamen – miteinander vermengen und den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Zwei Eier verquirlen, das geschmolzene Kokosöl unterrühren und anschließend zu den übrigen Zutaten geben.
3. Alles mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und diesen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
4. Mit einer Ausstechform Teigstücke ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Mit dem verbleibenden Ei bestreichen und mit Leinsamen bestreuen.
6. Die Vollkornbrötchen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• So weich und aromatisch – entdecken Sie glutenfreie Tapioka-Brötchen!
• Focaccia – Ein einfaches Rezept für das traditionelle mediterrane Brot
• So gelingt French Toast auf gesunde Art und Weise!
• Pão de Queijo – Das brasilianische Käsebrot als Brot‑Ersatz