Vegane Kokoskugeln nach Raffaello-Art – Zuckerfrei und köstlich!

Veganer Frischkäse ist die leichteste Käsesorte und zählt zu den beliebtesten Diät-Lebensmitteln. Mit ihm lassen sich verschiedene Gerichte zubereiten. Doch diese veganen und proteinreichen Raffaello-Kugeln werden Sie bereits beim ersten Bissen begeistern.

Wenn Sie gerade trainieren oder abnehmen möchten, ist dieses Dessert die ideale Wahl. Mit nur 5 Zutaten kreieren Sie gesunde Raffaello-Kugeln, die Groß und Klein lieben werden.

Vegane Kokoskugeln – Rezept

Zubereitung:

1. Legen Sie die Mandeln in warmes Wasser und kochen Sie sie kurz auf, dann ziehen Sie die Haut ab (oder verwenden Sie blanchierte Mandeln).
2. Geben Sie zum veganen Frischkäse den Messlöffel Protein und das Kokosmehl. Mischen Sie alles gut durch, bis die Masse fest genug ist, um sie mit den Händen zu formen.
3. Nehmen Sie mit einem Löffel Portionen der Masse ab, geben Sie in die Mitte eine Mandel und formen Sie mit den Händen Kugeln. Stellen Sie diese zum Kühlen in den Kühlschrank.

*Tipp: Nach Belieben können Sie die Kugeln in Kokosflocken wälzen!

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