Veganer Käseersatz für Mac and Cheese – einfach und cremig!

Einfaches Rezept für cremige Pasta!

In der veganen Küche werden Cashewkerne häufig zur Herstellung von pflanzlichen Käsealternativen verwendet, sei es als feste Variante, cremige Sauce oder sogar für vegane Cheesecakes. In diesem Rezept übernehmen jedoch Kartoffeln und Karotten diese Rolle und sorgen für eine ebenso cremige Konsistenz.

Klassischer Käse enthält Milchfette und wird traditionell in vielen Gerichten verwendet. Diese pflanzliche Alternative eignet sich hervorragend für die Zubereitung von veganem Mac and Cheese und überzeugt mit einer angenehm cremigen Textur sowie einem ausgewogenen Geschmack. Die Zutaten sind einfach und meist bereits in der Küche vorhanden. Außerdem eignet sich die Sauce auch hervorragend als Topping für Gemüsegerichte.

Veganer Käseersatz – Rezept

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten in Wasser, bis sie weich sind.
2. Geben Sie sie anschließend zusammen mit allen übrigen Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles zu einer glatten, cremigen Sauce.

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