Focaccia mit Dinkelmehl – ganz einfach selbst gebacken!

Dinkel-Focaccia – der italienische Klassiker in unserer Version!

Italienisches Fladenbrot auf unsere Art! So lässt sich dieses aromatische Rezept am besten beschreiben. Sie sollten es unbedingt ausprobieren! Mit saftigen Tomaten und Oliven verströmt diese Focaccia den Duft des Mittelmeers, während Dinkelmehl als Hauptzutat für eine besondere Note sorgt. Diese Kombination verleiht dem Brot einen charakteristischen Geschmack und macht es zur idealen Wahl für Ihre moderne Küche.

Wenn Sie Gäste erwarten oder einen entspannten Abend mit Freunden oder der Familie planen, ist hausgemachte Focaccia die perfekte Ergänzung. In Kombination mit guter Gesellschaft, angenehmer Musik, einem Glas Rotwein und ausgewählten Köstlichkeiten entsteht ein besonderes Genusserlebnis. Focaccia ist ein beliebter Klassiker der italienischen Küche, der weltweit geschätzt wird. Unsere Version mit Dinkelmehl überzeugt durch ihr intensives Aroma und ihre Vielseitigkeit – sie ist ideal als Beilage, Snack oder zum Teilen mit Ihren Liebsten!

Focaccia mit Dinkelmehl – Rezept

Zubereitung:

1. Kneten Sie aus Dinkelmehl, Trockenhefe, Salz, Zucker und Wasser mit den Händen einen glatten Teig. Stellen Sie den Teig anschließend bei etwa 50°C in den Ofen und lassen Sie ihn 30 bis 45 Minuten ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
2. Verteilen Sie den Teig anschließend mit den Händen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücken Sie ihn gleichmäßig aus. Bestreichen Sie die Oberfläche mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Rosmarin.
3. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch, die Cherrytomaten und die Oliven auf den Teig.
4. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
5. Backen Sie die Focaccia bei 200°C etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und aromatisch ist.

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