Roggenbrot mit nur 5 Zutaten – in nur 30 Minuten fertig!

Der Duft von frisch gebackenem, selbstgemachtem Brot, das Geräusch der knusprigen Kruste unter den Zähnen und der volle Geschmack eines Laibs voller gesunder Inhaltsstoffe sind ein guter Start in den Tag. Wenn man dann noch weiß, dass dieses knusprige Brot mit Roggenmehl in der Wärme des eigenen Zuhauses gebacken wurde, ist die Kombination perfekt!

Roggen ist ein Getreidekorn, das in der Küche in Form von Körnern, Flocken oder Mehl, aus dem Roggenbrot gebacken wird, verzehrt werden kann. Ursprünglich in Asien angebaut, verbreitete sich das Getreide schnell nach Europa und in den Rest der Welt. Heute gilt Roggen nach Weizen als zweitwichtigste Getreideart. Roggen wird wegen seiner wertvollen Nährstoffe, die sich nicht nur in der äußeren Schale, sondern auch im Inneren des Korns befinden, zur Stärkung des Immunsystems verwendet.

Roggen enthält sehr wenig Gluten, aber viele Ballaststoffe und kann daher auch von Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Abnehmwilligen verwendet werden.

Mit Roggenbrot und ein paar Zutaten sind Sie auf dem besten Weg zu einem leckeren selbstgebackenen Brot, das allen schmecken wird. Sogar Ihre Kinder, die ganz Kleinen!

Roggenbrot – Rezept

Die Zutatenliste findest du oben rechts auf der Seite, die Zubereitung weiter unten.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät mit Teigaufsatz verrühren.
2. Den Teig in eine Brotform geben und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
3. Mit Hummusaufstrich und einem Salat nach Wahl servieren.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt’s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Guacamole selbst gemacht – Das beste Rezept für Avocado-Aufstrich
• Wie kocht man den cremigsten Grießbrei mit Milch?
• Focaccia – Ein einfaches Rezept für das traditionelle mediterrane Brot
• Das perfekte Keto-Brot – auch für die strengste Diät geeignet