Mini-Pfannkuchen mit Erdbeeren – ein Rezept für unvergessliche Genussmomente!

Erdbeeren sind unsere liebsten Beeren der Saison! Wenn sie uns dann auch noch im köstlichen „Pfannkuchen-Schlafrock” serviert werden, kennt unser süßes Vergnügen keine Grenzen! Natürlich haben wir uns beeilt, diese köstliche Frühlingsneuheit mit Ihnen zu teilen, die für magischen Genuss sorgt!

Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben mit etwa einem halben Zentimeter Dicke. Tauchen Sie jede Scheibe anschließend in eine glutenfreie Mischung aus Eiern, Joghurt und Ahornsirup. Diese süße Zubereitung wird auch die Kleinen begeistern und für Spaß bei der ganzen Familie sorgen.

Servieren Sie die glutenfreien Mini-Pfannkuchen mit Joghurt und Erdbeeren und schauen Sie zu, wie sie in Lichtgeschwindigkeit vor Ihren Augen verschwinden. 

Mini-Pfannkuchen mit Erdbeeren – Rezept

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Erdbeeren in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
2. Geben Sie in eine Schüssel Eier, Joghurt und Ahornsirup und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen.
3. Fügen Sie dann die glutenfreie Mehlmischung und Backpulver hinzu und vermengen Sie alles.
4. Tauchen Sie jede Erdbeerscheibe in die Mischung und backen Sie sie in einer Pfannkuchenpfanne etwa eine Minute auf jeder Seite.
5. Falls die Masse zwischenzeitlich zu dick wird, verdünnen Sie sie mit etwas Milch oder Wasser.
6. Gießen Sie noch etwas Ahornsirup über die Pfannkuchen und servieren Sie sie mit Joghurt und Erdbeeren.

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